娃娃的異想世界。菲私藏

水車坊 (Restaurace Mlýnec)

在捷克的最後一天行程的午餐，是在這家米其林的餐廳用餐。

據說大廚 Marek Purkart 是捷克第一位，也是唯一的一位四次 (1999、2001、2003、2004) 獲得「米其林指南」評選美食獎的名廚。



這間餐廳叫做「水車坊」，地點位置就在查理大橋旁邊、伏爾塔瓦河上，從查理大橋上就可以看見餐廳，建築物本身是由風車研磨坊改建而成的。



餐廳裡面的擺設和氣氛走典雅路線，我覺得有一點點像 lounge bar 的感覺。



進餐廳之後右邊的吧台區，琳琅滿目的酒類陳列了一整排。



我們是中午來用餐的，一般來說這種餐廳都是吃晚餐比較多，所以中午時間沒什麼客人，哈哈～



每個人的桌上都已經擺好了刀叉、酒水杯、還有一份菜單。



菜單的部份是喜鴻旅行社的特製Menu，蜜月團專屬的。



餐前麵包，有兩種口味，一般的跟雜糧的，口感都是偏乾跟硬的麵包，在歐洲國家麵包大多是這種口味。



抹在麵包上的奶油，因為麵包的口味就是很單純的麥子跟雜糧淡淡的味道，所以抹上滿滿的奶油是必要的，哈哈～



接下來是前菜的部份囉，前菜有三樣可以選，每個人的點餐方式就是三選一～



Homemade Goose Liver Paté with Foie Gras, Rhubarb Chutney, Farm Bread

我家K先生點的是這個，左邊的是麵包，中間是自製鵝肝醬配鵝肝，左邊是大黃酸辣醬。



Honey Gratinated Goat Cheese, Homemade Apricot-Ginger Bread, Roasted Fig, Frisé Salad with Olives & Capers

這個是我點的，左邊是沙拉，綠色的葉子吃起來很像芝麻葉還有橘子去拌佐醬汁；右邊是蜂蜜焗羊奶酪，羊奶酪的下面是杏桃薑味麵包，右邊兩塊是烤無花果。



主餐一樣是三選一哦～



Grilled Beef Fillet Steak, Sautéed Mini Potatoes Grenaille with Bacon and Chilli Fennel Confit, Balsamic Sauce

這個是我點的，烤菲力牛排、辣椒茴香油封小馬鈴薯佐培根、黑醋醬。



基本上點牛排就不會有什麼地雷，所以我還算吃的滿開心的，哈哈～



Grilled Pike Perch with Crayfish Sauce and King Oyster Mushroom Risotto

我家K先生點的魚排燉飯，烤鱸魚佐小龍蝦醬、杏鮑菇燉飯。



魚肉的部份刺還滿多的，燉飯的份量超小而且有一點點偏鹹。



Grilled Fallow Deer Medallions wrapped in Bacon with Traditional Vegetable Cream Sauce, Potato Dumplings and Redcurrant Jam

同桌的團員有人主菜點了這個，烤培根黇鹿捲佐傳統蔬菜奶油醬、馬鈴薯團、紅醋栗醬。



甜點的部份一樣是三選一。



Warm Date Toffee with Sour Cream

我家K先生點這個，熱太妃糖蛋糕佐焦糖。



白色的醬是酸奶，上面那顆黃色的是椰棗。

(那顆吃起來其實沒什麼味道，咬一咬的感想就是：嗯，是某一種口實.....XD)



Warm Chocolate Fondant with Chocolate Ice Cream, Kahlúa - Vanilla Sauce and Chocolate Shavings

而我，當然就是點熔岩巧克力布朗尼+冰淇淋囉，布朗尼的醬汁是佐咖啡香甜酒 - 香草醬，冰淇林是巧克力冰淇淋&巧克力屑。



飯後飲料，我家K先生點咖啡。



我當然還是選茶囉～



吃高級料理就是這樣，精緻的餐點，特殊的食材，份量只有一點點，這餐的重點應該是在吃氣氛，吃一個到高歐洲高級餐廳用餐的經驗。

整體心得來說，其實還是吃的不太習慣啦，哈哈哈，依我們的等級可能還是比較適合吃快炒100啦！！～～XDDD

 

更多的照片，請參考：

https://www.flickr.com/search/?tags=restauraceml%C3%BDnec
 

延伸閱讀：
2012歐洲蜜月之旅 - 部落格文章索引

Mlýnec的相關資訊：
地址： Novotného lávka 199/9, 110 00 Praha-Staré Město
電話：+420 277 000 777
服務時間： 12:00–15:00, 17:30–23:00
 

Mlýnec的地理位置：