[日本][食記] 北海道釧路 - 弟子屈拉麵－娃娃的異想世界。菲私藏

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弟子屈拉麵

弟子屈拉麵把「產地直銷」的觀念完全落車在食材之中，拉麵材料都產自於北海道，還透過使用摩周湖伏流水來引出這些食材的甜味。

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店內的招牌拉麵為「魚介しぼり醤油」口味，湯頭為多種魚介類與蔬菜所精心熬煮之後，再使用澺網把食材磨的綿密細碎，把所有食材完整而豐富的鮮甜原味保留住。

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菜單上有多種口味的選擇。

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價格也很親民哦～

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除了拉麵之外，也有其它的選擇。

既然招牌，所以我們當然點了一碗「魚介しぼり醤油拉麵」。

先喝了一口它的湯頭，還真的是很難以言喻，哈哈～

有像是小魚干熬了後久之後再加上醬油的味道，但是喝的出它魚味的新鮮 (不是小魚干那種再製的口味)，微微之中又帶點說不出來的蔬果甜味，略鹹，總歸它的湯頭是滿複雜的口感 XD

拉麵本身滿Q彈的，湯頭的味道整個裹在麵上頭，叉燒很大片，吃的出炭火的香味。

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另外這碗是「白湯塩拉麵」，就是鹽味拉麵。

湯頭喝起來不是清淡的鹽味，它的口味比較濃鬱，感覺也是有很多種食材一起熬煮出來的，一樣有點偏略鹹。

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餃子，雖然小小的一顆，但是皮薄，餡料多汁。

這個好吃，可是一下子就吃光了，好想多點一盤，哈哈～

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這間拉麵店的味噌是有在販售的哦～

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有味噌的口味，也有魚介しぼり醬油的口味。

而且還有出泡麵耶，哈哈哈，實在是太酷了～～～～

另外，它有停車場哦，還滿大的，所以開車或騎車來都很方便停車。