娃娃的異想世界。菲私藏

初代沖繩麵王 鶏そば屋いしぐふー (雞湯拉麵屋)

這間白色的屋身加上紅色的看板的店家，是位於「浦添港川外人住宅區」裡的一間沖繩拉麵店。

這間「雞湯拉麵屋」在琉球放送局所舉辦的第一屆「沖繩麵評比」中，擊敗140多間沖繩店家，拿到第一名的頭銜。

所以在屋頂上就有一塊看板寫著「初代沖繩麵王」，算是這家店的一個光榮の稱號喲～

原圖出處：http://okisho.com/foreigner-house/

店家的地理位置就在「浦添港川外人住宅區」標示 #40 的位置點。

網路上看到也有人把這間店叫做「石工夫雞麵屋」，因為它的店名「いしぐふー」翻譯成中文就是「石工夫」。

「石工夫」是沖繩的一間蕎麥麵的製麵公司，用自家栽種的小麥製作蕎麥麵和拉麵，同時也會輔佐一些職人獨立開業，目前在沖繩有9間蕎麥麵或拉麵店。

官方網站上有每家店的詳細資訊，每家店都是使用「石工夫」的食材、食器、紅底白字招牌，也都有「いしぐふー」的字樣。

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雞湯拉麵屋有自己的停車場，總共有9個停車位，其中有一個位置是只能放輕型車輛，千萬別停錯囉～

店裡面的座位並不多，大概就20幾個位置而已，所以常常一位難求。

記得進到店裡去填排隊的表格，寫上名字和人數。

我們是在2019年的最後一天下午到的，等位置也等了超過四十分鐘，現在想想還挺佩服我們當時的耐性的呢！XD

店內的牆上有一條紅色布套繡上名字的筷子，這是「石工夫」各家分店的服務。

如果你是店家的常客的話，可以直接放一雙筷子在這裡哦～

快要輪到我們的時候，店員婆婆就先拿 MENU 給我們看，有簡體中文的版本，雖然翻譯翻得滿爛的，但還是能夠看懂。

不過匆忙之間我們並沒有拍菜單的內容，總之在看菜單的時候有幾個要點，在這裡分享給大家：

Vegetable shabu 島蔬菜涮涮鍋 100 円

這個就是有點麵類餐點的話，可以加100円挑選自己想要吃的青菜的涮涮鍋吧台～

再用店家準備的雞湯，將蔬菜川燙 10-15 秒左右，變成沖繩在地的現燙季節蔬菜囉～

我們被安排在面對廚房的吧台座位，一坐定位後，店員婆婆就為我們送上冰涼茶水。

非常貼心地準備了男生、女生不同款式的杯子給我們家兩個小孩喝水。

店內也有兒童座椅和兒童餐具，店員婆婆一樣分常貼心地分男、女生不款色系的餐具。

廚房就在我們正對面，我滿訝異廚師煮麵的時候，店裡的每一碗麵似乎都是單獨調味的！？

因為在加熱每一碗麵的湯頭時，我看到廚師都是品嚐過、確認過味道後，才會裝盛、遞送給客人。

椒鹽雞肉拉麵 700円 (單點價格)

這碗麵一上桌的時候，我第一個注意到的是它的碗！

每一個碗形狀都不太一樣，看起來都是職人手工製作而成的，非常有特色！

店家使用的是山原地雞的雞胸肉部份，做成椒鹽口味的雞肉，一口咬下意外地相當軟嫩，跟平常吃的雞胸肉口感完全不同。

熟度控制得剛剛好，雞肉中間是粉嫩粉嫩的狀態，有一種像是在吃舒肥雞肉的感覺。

接著是湯頭，我很難用言語去形容湯頭喝起來的感覺，但大家光是看這乳白色的湯頭狀態，就知道它一點也不簡單呀！

我只能說它一入口就立刻讓你感到驚訝，而且一定要要趁熱喝！

這個湯頭真的是這碗麵的靈魂所在，很值得大家排隊來品嚐！！

麵條的部份也是完全打破我對沖繩麵的刻板印象，之前吃過的沖繩麵給我的感覺就是「沒煮熟的陽春麵條」～

然而「石工夫」雞湯拉麵屋的麵條，卻完全不是那麼一回事！！

麵條入口時非常滑順、咬下去是Q彈有嚼勁的，麵條本身吸附著超級好喝的那個雞湯，單純只是咬著麵條也會覺得：哇嗚～好好吃！

(我們夫妻真的是吃了兩三口麵之後，立馬跟店員婆婆說我們要再加點一碗！XD)

Tokusen soba 特選そば (特製麵條套餐) 800円 (單點價格)

另外有一碗我們點的是兩種不同料理手法的雞肉，除了椒鹽雞肉之外，顏色焦黃的這個是用滷汁去料理的醬燒雞肉。

他們的雞肉真的很好吃，滷汁的雞肉帶著醬油鹹香的味道，比椒鹽口味再多了許多層次感。

炙燒的手法也很加分，讓雞肉咬下去的時候，除了它原本獨特的口感之外，口腔裡還會散發出燒烤過的焦香味道。

兩種不同口味的雞肉都很好吃，我個人建議大家可以點這個綜合雞肉的拉麵，一次滿足兩種不同味蕾。

乳白色的湯、Q彈的沖繩麵條、椒鹽雞肉、醬燒雞肉與蔥花，就是最完美的組合。

這明明是看似很平凡的一碗麵，卻讓人非常非常地難忘....

雞汁飯 (與拉麵配成套餐為加價 120円)

因為小孩愛吃飯，所以我們有點一碗雞汁飯，小小的一碗一上桌立馬就被兩個小孩分食完畢。

所以連搶時間抓拍的照片也都失焦，想要再重新拍一張的時候，早就已經被孩子們吃下肚啦！

原本我們還有想要點店家自製的煎餃子和餛飩湯，可惜這天生意太好都賣光，無法品嚐。QQ

結帳的時候，店員婆婆還拿出小孩的髮夾、戒指之類的小飾品，讓我們家兩個小孩挑選，一人獲得一個婆婆贈送的小禮物。

這間店真的可是說是我們此行最大的收穫，是一家超級好吃、親子友善又平價的店家，大推！很值得大家前來品嚐喔！！

更多的照片：

https://www.flickr.com/photos/alfie0703/tags/雞湯拉麵屋いしぐふー

雞湯拉麵屋的相關資訊：

雞湯拉麵屋的地理位置：