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Sally Lunn's Historic Eating House & Museum

 

這間餐廳是在1680年的時候開始營業的,距今大概有三百多年的歷史。

 

這棟房子本身更古老,最早可追朔到15世紀,大約是1482年左右,是巴斯現存最古老的房子之一,在小巷內的蜂蜜萊姆石科茲渥斯式 [註1] 的七層建築 ;地下室諾有曼式 [註2] 烘烤石灶,曾是旁邊 Bath Abbey 巴斯大教堂古代的僧侶用的廚房。

 

所以如果在這裡吃下午茶,換個方式說,其實也等於是在古蹟內用餐哦~

 


 

上述的資料是在網路上查到的,出現一些不太能理解的字詞,雖然我本身跟不同年代的建築的手法沒有太深的研究,但我還是努力 Google,試圖搞懂那幾個莫名其妙的詞。XD

 

[註1] 蜂蜜萊姆石科茲渥斯式:以前常聽人家說 Cotswolds 科茲窩小鎮,那時一直以為科茲窩是一個地方,後來才知道它原是英國的一個範圍 (區域),在這個區域之中有眾多有特色的小鎮,被統稱之為科茲窩小鎮,而 Bath 巴斯也是 Cotswolds 科茲窩的其中一個城鎮。

 

(接下來幾天我們也會開車去幾個科茲窩小鎮,到時再來說說小鎮們的故事。)

 

科茲窩小鎮的房子都是用科茲窩盛產的萊姆石堆砌建造的,石材的色澤會隨著天候變化而有所改變,變成閃閃發光、美麗的蜜糖色,所以被稱為「蜂蜜色石頭屋」,也被稱之為「科茲窩石」。

 

[註2] 諾有曼式:Google 這個詞出現看起來比較像的是「諾曼式建築」或「羅馬式建築」,所以這個烤烤石灶應該就是羅馬中古建築遺跡。

 

 

我在 Youtube 有找到一個採訪 Sally Lunn's 的影片,有這家店的介紹、建築、歷史、美食,連位於地下室的博物館也有拍攝到,可以讓大家參考。

 

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大門口的櫥窗裡面,放的就是小圓麵包 Sally Lunn’s Bun 的樣品。

 

根據店家官方網站的介紹,在十七世紀末時,法國國王路易十四以「維持一個天主教法蘭西」的名義,驅逐法國境內認同喀爾文主義的胡格諾派新教徒,因此在 1680 年的時候一位由法國來的新教徒難民 Solange Luyon 跟著鄉親父老逃到英國的這個叫做 Bath 巴斯的溫泉勝地。

 

Solange Luyon 租借當時羅馬人所遺留下來的古蹟破廚房,每天定時烘烤法國鄉下人家常吃的 Bun ,抺上奶油的麵包搭配調製英式混合的招牌茶跟咖啡開始做生意,慢慢地名聲就做起來了。

 

但因為同事 (!?) 法語發音不標準的關係,Solange Luyon 久而久之就被唸變成 Sally Lunn,於是這香氣四溢的奶油麵包,配上或甜或鹹的醬料,就是今日聞名於世的 Sally Lunn’s Bun。

 

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據說過去非常多住在巴斯的歷史名人都是他們家麵包的愛好者, 像是「傲慢與偏見」的作者 Jane Austen 珍‧奧斯汀,以及「雙城記」的作者狄更斯等等~

 

江湖上更是流傳著一句話:「沒有吃過莎莉隆的小圓麵包,你等於沒有來過巴斯。」

 

You cannot visit Bath without experiencing the taste of the World Famous Sally Lunn Bath Bun...

 

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用餐的地方除了一樓之外,樓上也是用餐的空間。

 

地下室則是剛剛提到的一個小型的博物館,也就是世界上第一個 Sally Lunn’s Bun 的生產地點。

 

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我們被帶位進一樓的用餐區域,據說這裡的內部主結構,是1620年代時期,Tudor 都鐸王朝遺留下來的。

 

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牆上這個是英國皇家徽章,從盾徽上的圖案來看,盾面上兩組三隻金獅象徵「英格蘭」,獅象徵「蘇格蘭」,豎琴象徵「北愛爾蘭」。

 

兩側是「代表英格蘭的獅子」和「代表蘇格蘭的獨角獸」,盾徽上端為頭盔、聖愛德華王冠和獅子。

 

徽章最下面寫著法文的「Dieu et mon droit」,意思是「我權神授」。

 

英國並沒有所謂的國徽,英國人效忠他們的國王和女王,並奉為國家最高貴的象徵,因此英皇徽就有國徽的含意。
 

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餐廳裡有提供兒童座椅,滿可愛的木頭椅子,上頭還有可以轉動紅黃兩色木球。

 

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Sally Lunn's Menu

 

All Day Menu 是 10:00–18:00(一般午茶時間,不接受預約)

Early Dinner & Pre Theatre Menu 是 17:00–19:00(建議預約)

Dinner Menu 17:00–22:00 (建議預約)

 

後面兩個時段不提供甜麵包+奶油之類的這種比較輕食的食物,以晚餐餐點為主。

 

所以如果想吃最道地的奶油+果醬的 Bun,建議大家選在一般午茶時間去品嚐。

 

完整版的Menu (不同時段) 請上官方網站看:https://www.sallylunns.co.uk/our-menu/


Menu 上頭的「World Famous Afternoon Teas」是下午茶的餐點;正餐的 Menu 是「Sally Lunn Bunn Luncheon Selections」,有 Quick Lunch 跟 The Trencher Lunch 兩種。

 

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Quick lunch

 

如果你趕時間的話可以點 Qucik lunch,Menu 中有三個選項,每日例湯、任選一種在 savoury topping & toasted sandwich 那一欄的主餐、蘋果蛋糕。

 

你可以選擇點 2 courses (就是三種選其二) £13.28,或是 3 courses (三樣都要) £16.28。

 

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The Trencher Lunch

 

餐點內容包含:home-made soup of the day (每日例湯)、any trencher dish (在 Trencher dish 欄任選一樣主餐)、home-made Somerset apple cake & clotted cream (蘋果蛋糕佐鮮奶油)。

 

這個一樣有三選二或是三樣都要的選擇,選兩樣是 £16.78,選擇三樣都要是 £19.58。
 

不管是點 Quick Lunch 或是 Trencher Lunch,都還會再附上一杯 Sally Lunn Blend Tea。

 

我們當天點的就是 The Trencher Lunch with 3 courses £19.58 的餐點。

 

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任選一個 Trencher dishes 主餐的部份,有 Chicken & Ham hock Trencher、Streak & Mushroom Trencher、Vegetable Trencher。

 

我們選了牛肉的選項,Streak & Mushroom Trencher。

 

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Sally Lunn Blend Tea

 

先送上桌的就是熱茶,如果沒有特別告知店員的話就是 Sally Lunn Blend Tea

 

在 Menu 裡有一頁是茶的選擇,所以如果你有想要特別指定喝什麼茶的話,點餐時也可以看看 Premium Leaf Teas and Infusions 那一欄。

 

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home-made soup of the day (Served with 1⁄4 of a Sally Lunn Bunn)

 

每日例湯,這湯喝不太出來是用什麼材料去做的。XD

 

有點像 baby food,打成糊糊的、帶點沙沙的口感的、溫熱的不知名每日例湯,附上 1⁄4 個塗上奶油的 Bun。

 

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湯的部份口味一般般,但是烤得熱呼呼再塗上奶油的小圓麵包真的是好吃到令人驚豔呢!!

 

大家都說他們家的 Clotted Cream 奶油超級好吃,原本我還想說不就是烤麵包塗上奶油,差異應該不大吧~

 

但是!!我錯了!!!

 

塗抹一層厚厚滑而不膩的奶油,放入嘴裡的這個鬆鬆軟軟的麵包,真的是滿意外的好吃呢!

 

我們家小雪球跟小雪糕兩姐弟以相當驚人的速度,你一口我一口超快速的分食掉這 1⁄4 的小圓麵包,吃光光後還一直嚷嚷著「還~要~」。

 

爸媽瞬間定格,因為我們夫妻倆只各吃到一口麵包,其它全部都進他們倆的肚子裡頭,而他們竟然還繼續討食!!?XDD

 

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沒辦法,我們只好攔住服務生,跟他說我們想要再來一份。XD

 

服務生問我們要哪一種的時候我們還不曉得該怎麼回答他,因為當時我們根本沒研究其它有什麼口味可以選,後來他問我們:「only bread !?」於是我們笑著點點頭。

 

再點一份的這顆小圓麵包就是整份的 (事實上是 1⁄2 份 ),帳單上面寫著 Extra bread £2.28。

 

 

至於,為什麼是 1⁄2 跟 1⁄4 呢?

 

因為 Bun 的正確吃法,是把直徑約十公分、 高約五公分的圓形麵包 - 對半剖開橫切,一面是被烤的咖啡色皮 ,另一面是白色的麵囊,就像月亮和太陽;然後再把奶油、果醬或是鹹食,放在被切開的那一面 (白色的麵囊),所以送上桌的小圓麵包就是 1⁄2 。

 

大家都說, 點一份 Bun 再加上 Clotted Cream 奶油以及店家特製的果醬,再來一壺道地的英式紅茶,就是最典型的 Sally Luun’s afternoon tea.

 

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瞧瞧這兩隻,一直張大嘴巴的嗷嗷待哺模樣,讓苦命的媽媽一直在餵食他們,實在是太好笑了~XD

 

 

如果你不想吃鹹食的午餐菜色,Menu 還有其它眾多甜口味的選擇,屬於下午茶套餐。

 

我列出幾個關鍵字給大家對照一下,Clotted Cream (奶油)、Tiptree Strawberry Jam (果醬)、Lemon Curd (檸檬醬)、Cinnamon Butter (肉桂奶油)、Chocolate butter (巧克力奶油)、Milk Chocolate Butter (牛奶巧克力奶油)。

 

除了果醬+奶油是人氣餐點之外,肉桂奶油抹醬口味似乎也是招牌餐點之一,有興趣的朋友們可以點來吃看看喲!

 

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Streak & Mushroom Trencher

 

噢耶~ 我們的主餐上桌!!~~

 

Streak 是牛肉,Mushroom 是蘑菇的意思,這主餐一入口的味道超熟悉的呢,它吃起來根本就是「紅燒牛腩」!!!XDD

 

這是一道中規中矩的料理,可以想像到的味道。

 

我個人覺得小圓麵包搭配這樣的鹹食做法反而有一點變得像一般普通的麵包,有點可惜了。

 

如果有下一次機會來到這裡,我想我會選擇吃原味+奶油 or 果醬+奶油 or maybe 可以試試肉桂奶油抺醬 or 檸檬醬好像也不錯。XD

 

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home-made Somerset apple cake & clotted cream

 

這趟旅程之中,愛吃甜食的我,對於冰島和英國的蘋果蛋糕都給予滿高分評價,尤其是蘋果蛋糕的旁邊都會附上鮮奶油,在蘋果蛋糕抺上鮮奶油真的是絕配!

 

而且聽說在英國,幾乎是所有午茶店的套餐都會附上 clotted cream,就是一種不甜不膩、好吃又香的奶油,每家店的做法不太一樣。

 

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餐點最後會附上一張意見調查表,上頭很可愛的是用「臉」表示,讓客人在上面畫上表情符號。

 

個人覺得點這樣一份套餐還算滿划算的,如果是點 3 courses 的話,等於有正餐 (每日例湯+小圓麵包) 還有下午茶 (茶+蘋果蛋糕)。

 

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莎莉隆午茶餐廳在巴斯無可置疑的是家名店,也是觀光客必來拍照打卡的景點。

 

就在我們用餐的同時,門外就有一群團體遊客站在門口對著餐廳拍照。

 

最前頭導遊在做解說,實在是一個滿有趣的畫面,哈哈~

 

 

這裡除了餐廳之外,別忘了還有小圓麵包店的博物館。

 

除此之外,還可以外帶喲!

 

小圓麵包、好吃的奶油、果醬等,都可以買到現成的外帶回家呢!

 

 


 

更多的照片:

https://www.flickr.com/photos/alfie0703/tags/sallylunnseatinghouse

 

 

延伸閱讀:

2017 冰島&英國 一家四日親子駕車自助之旅-行程總整理

 


 

Sally Lunn's Historic Eating House & Museum的相關資訊:

官方網站:https://www.sallylunns.co.uk/

地址: 4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX 英國

電話:+44 1225 461634

營業時間:星期日-星期四 10:00 – 21:30 ;星期五、星期六 10:00 – 22:00

 

 

Sally Lunn's Historic Eating House & Museum的地理位置:

 

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